Ronchi di Cialla

Ronchi di Cialla, een idyllisch wijndomein in de regio Friuli-Venezia Giulia, Italië, is niet zomaar een wijnmakerij—het is een familie-erfgoed dat diep geworteld is in het behoud van lokale tradities en druivensoorten. Stel je een heuveltop voor met uitgestrekte wijngaarden, omgeven door kastanjebossen, eiken en wilde kersenbomen, waar een zacht stromend beekje doorheen loopt. Op deze betoverende plek staat een eenzaam huisje, het hart van Ronchi di Cialla, waar de wijngaarden zich uitstrekken zo ver het oog reikt.

Opgericht in 1970 door Paolo en Dina Rapuzzi, staat dit domein bekend om zijn toewijding aan duurzaamheid en biodiversiteit. Hier zijn de wijngaarden nog nooit in aanraking gekomen met herbiciden, pesticiden of insecticiden, dankzij de unieke biodiversiteit en de afgelegen ligging. Binnen het huis koken la mamma Dina in een ouderwetse keuken van meer dan 200 jaar oud, terwijl haar twee zonen, Ivan en Pierpaolo, afgestudeerde voedingswetenschapper en landbouwkundige, aan een lange houten tafel zitten, omringd door flessen en glazen vol wijn.

Ronchi di Cialla is beroemd om het redden van de Schioppettino-druif van de vergetelheid. In 1970 besloten Paolo en Dina de uitdaging aan te gaan om deze eeuwenoude druivensoort nieuw leven in te blazen, ondanks dat de overheid de teelt ervan als illegaal beschouwde omdat ze volgens de wet ‘uitgestorven’ was. Dankzij hun vastberadenheid en de steun van de grappa-familie Nonino, slaagden ze erin de druif erkend te krijgen, wat de basis legde voor hun focus op andere inheemse druivensoorten zoals Ribolla Gialla, Picolit, Verduzzo, Refosco dal Peduncolo Rosso en Pignolo.

Vandaag de dag worden hun wijnen wereldwijd geprezen om hun elegantie, complexiteit en het vermogen om prachtig te verouderen. Er is geen gids of recensent die niet lyrisch is over de wijnen van Ronchi di Cialla—een eerbetoon aan de passie en het vakmanschap van de Rapuzzi-familie, die de unieke smaak van Friuli-Venezia Giulia in elk glas weten te vangen.