Castello Conti

Castello Conti, gerund door de drie zussen Elena, Paola en Anna Conti, is een uniek wijndomein in de kleine maar veelbelovende appellatie Boca, gelegen in Alto Piemonte. De familie Conti, inclusief hun moeder, produceert al decennia lang wijnen die insiders beschouwen als de toekomstige grote rode wijnen van Italië. Boca, een minuscule appellatie ten noorden van de bekendere Barolo en Barbaresco, ligt in een oude vulkanische krater op een hoogte van 500 tot 700 meter. Hier groeit de Nebbiolo-druif, lokaal bekend als Spanna, die bekendstaat om zijn uitzonderlijk hoge aciditeit, fruitconcentratie en krachtige tannines.

De wijnen van Castello Conti, vooral hun vlaggenschip Boca, hebben een indrukwekkend ouderingspotentieel. Zelfs hun instapwijn, Origini, kan moeiteloos een decennium rijpen, terwijl de Boca-wijn decennialang kan evolueren. Deze Nebbiolo's behoren tot de meest robuuste en elegante wijnen van Italië, en zijn een absolute must-have voor liefhebbers van Nebbiolo, Barolo en Barbaresco. Castello Conti combineert traditie met de passie van drie zussen, en maakt wijnen die het unieke terroir van Boca perfect weerspiegelen.

Castello Conti | Spanna 'Colline Novaresi' 

De Spanna van Conti is een wijn die alleen wordt verkregen uit Nebbiolo-druiven die in het dialect van Opper-Piemonte Spanna worden genoemd.

De neus herinnert aan de losse, vochtige aarde, verdorde bloemen en oude geuren terwijl de smaakontwikkeling intrigerend, fris en volhardend is, een wijn die je na de fles uitnodigt voor een nieuwe opening.

Food Pairing 

Ideaal bij vleesgerechten, een heerlijke risotto met artisjokken, oude kazen,...