Azienda Agricola 499

Azienda Agricola 499 is een innovatief wijndomein in Piemonte, het geesteskind van Mario Andrion, wijnmaker bij Castello di Verduno, en Gabriele Saffirio, wijnmaker bij Brovia in La Morra. Dit persoonlijke project richt zich op het bottelen van singoli vigneti-wijnen van de autochtone druiven Freisa en Moscato Bianco, in een pioniersmissie om het potentieel van deze variëteiten te tonen.

Het domein bevindt zich in het dorpje Camo, gelegen op een hoogte van 499 meter, 20 km ten oosten van Alba. Camo ligt op een van de hoogste heuvels in de Langhe, met een uniek microklimaat dat wordt gekenmerkt door koele temperaturen, veel luchtcirculatie, en bodems rijk aan kalk en krijt—een zeldzaamheid in Piemonte. Deze omstandigheden zorgen ervoor dat Freisa en Moscato Bianco druiven perfect rijpen met een uitzonderlijke fenolische en aromatische ontwikkeling, terwijl ze een indrukwekkende natuurlijke aciditeit behouden.

De wijnen van Azienda Agricola 499 zijn expressief en innovatief, zoals hun Moscato d'Asti, die opvalt door zijn intens aromatische karakter met tonen van vlierbloesem, fruitigheid, en een verrassend ziltige, stenige afdronk die lang blijft hangen. Dit domein staat aan de voorhoede van een nieuwe generatie Piemontese wijnen, die traditie en moderniteit perfect combineren.

Azienda Agricola 499 | Langhe Nebbiolo Sori Mattino

‎

De zes hectare wijnstokken van Mario en Gabriele worden gecultiveerd op steile, terrasvormige hellingen en zijn geworteld in een verscheidenheid aan zanderige en kalkachtige bodems.
De Langhe Nebbiolo Sori del Mattino is gemaakt van 20 jaar oude wijnstokken geteeld op kalksteenrijke bodems. De wijn is fruitig en fris, met duidelijke toetsen van bessenfruit, bramen, frambozen en een vleugje violet.
Sappig en gemakkelijk drinken, een vleugje tannines herinnert eraan dat dit Nebbiolo is en markeren het als een perfecte wijn om te drinken met een verscheidenheid aan rijke rode saus en gerechten op basis van vlees.

Food Pairing :

ideaal bij rood vleesgerechten, gegrilde ribbetjes, ...