Azienda Agricola 499 | Langhe Freisa Coste Dei Fre | 2021 | 75cl

499 geeft de hoogte weer waarop de wijngaarden liggen, wat redelijk hoog is voor Piemontese begrippen.

Een van de eigenaren en de wijnmaker is Mario Andrion (wijnmaker Castello di Verduno)  & Gabriele Saffirio wijnmaker bij La Morra.

Beide heren begonnen een paar jaar geleden met het maken van Freisa en Moscato van de wijngaarden van de familie van Gabriele.
Gabriele was jarenlang Mario zijn rechterhand bij het wijngaardbeheer van het Castello.

Wat begon als “een paar barriques” in de kelder van het Castello is nu uitgegroeid tot een kleine operatie in het dorpje Camo. Camo is gelegen in het hart van het Moscato d’Asti gebied ten oosten van Barbaresco. Het gebied kent voornamelijk een aantal “wijnfabrieken” waar de boeren hun druiven aan verkopen en waar dan de zoete dessertwijn Moscato d’Asti van wordt gemaakt. Het aantal zelf bottelende boeren is klein en het aantal boeren die er Freisa bottelt is bijna nihil.

Na wat experimenteren ontdekte Mario & Gabriele echter dat de Freisa druif een ongekend potentieel heeft. Freisa is zeer dicht verwant met de Nebbiolo-druif . Het zou kunnen dat Nebbiolo een kind is van Freisa, of  wat algemene aangenomen wordt is dat Freisa een kind is van Nebbiolo en een nog onbekend ander druivenras. Deze directe relatie verklaart in ieder geval de grote aantallen overeenkomsten tussen de twee rassen. En het geeft ook het grote potentieel weer die Freisa heeft voor het maken van zeer interessante wijn.
We kunnen we dus stellen dat dit een heel interessant project is van deze Top-wijnmakers.

Zowel in de wijngaarden als de kelder wordt er met zo min mogelijk interventie gewerkt en worden er geen producten toegevoegd. Ook het sulfietgehalte wordt zo laag mogelijk gehouden.  “Wine is grapes” zoals de heren zelf zeggen :-)

Azienda Agricola 499 | Langhe Freisa Coste Dei Fre :

‎

Robijn van kleur met aroma's van aardbeien, frambozen, pruim, gedroogde bloemen en delicate kruiden zoals laurierblad en tijm; Levendig met frisse zuren en gratis fijne stevige tannines.
Een droge en volle wijn met een aangename mix van donkerrood fruit en subtiele kruiden en rokerig eikenhout.
In de mond een mooie volle wijn en allesomvattend omdat de tannines het gehemelte strelen.

Food Pairing :

perfect match bij rood vleesgerechten, gegrilde gerechten, ...