Antoine De La Farge

Antoine De La Farge, opgegroeid in een wijnfamilie in Menetou-Salon, heeft zijn passie voor wijnmaken geërfd van zijn grootvader, Bernard Clément, de oprichter van Domaine de Châtenoy en een van de grondleggers van de Menetou-Salon appellatie. Hoewel Antoine aanvankelijk de wereld rondreisde als handelaar in Franse wijnen, trok zijn liefde voor het ambacht hem uiteindelijk terug naar zijn roots in de Loire-vallei. Hier besloot hij niet alleen wijnen te verkopen, maar ook zelf met zijn handen in de aarde te werken.

Met zijn gedegen opleiding in oenologie en jarenlange ervaring begon Antoine verschillende wijngaarden aan te kopen in Menetou-Salon, Pouilly-Fumé en Sancerre. Zijn missie is duidelijk: het creëren van prachtige, elegante wijnen die de essentie van de Loire-regio weerspiegelen. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke bodems, zijn beplant met druivensoorten zoals Sauvignon Blanc en Pinot Noir, die de wijnen een kenmerkende frisheid en mineraliteit geven. Antoine’s toewijding aan kwaliteit en terroir resulteert in verfijnde wijnen die geliefd zijn bij wijnliefhebbers wereldwijd, en die zijn erfgoed en vakmanschap eer aandoen.

Antoine De La Farge |Menetou Salon Rouge

Mooie robijnrode kleur met karmijnrode reflectie. In de neus vinden we noties van braambessen, bosbessen en zwarte kersen begeleidt door een toetsje zwarte peper. Ook het typisch rokerige karakter van de pinot noir komt mooi naar voor. Lekker ronde en diepe stijl met heerlijk zachte tannine die uitmondt in een lange perfect uitgebalanceerde finale.

Food Pairing 

In de zomer kan deze wijn ook perfect licht gekoeld gedronken worden. Perfect bij iets delicatere vleesgerechten als kalfs- en varkensvlees. Coq-au-Vin, Magret de Canard, wild gevogelte of andere fijne stoofpotjes.