Antoine De La Farge

Antoine De La Farge, opgegroeid in een wijnfamilie in Menetou-Salon, heeft zijn passie voor wijnmaken geërfd van zijn grootvader, Bernard Clément, de oprichter van Domaine de Châtenoy en een van de grondleggers van de Menetou-Salon appellatie. Hoewel Antoine aanvankelijk de wereld rondreisde als handelaar in Franse wijnen, trok zijn liefde voor het ambacht hem uiteindelijk terug naar zijn roots in de Loire-vallei. Hier besloot hij niet alleen wijnen te verkopen, maar ook zelf met zijn handen in de aarde te werken.

Met zijn gedegen opleiding in oenologie en jarenlange ervaring begon Antoine verschillende wijngaarden aan te kopen in Menetou-Salon, Pouilly-Fumé en Sancerre. Zijn missie is duidelijk: het creëren van prachtige, elegante wijnen die de essentie van de Loire-regio weerspiegelen. De wijngaarden, gelegen op kalkrijke bodems, zijn beplant met druivensoorten zoals Sauvignon Blanc en Pinot Noir, die de wijnen een kenmerkende frisheid en mineraliteit geven. Antoine’s toewijding aan kwaliteit en terroir resulteert in verfijnde wijnen die geliefd zijn bij wijnliefhebbers wereldwijd, en die zijn erfgoed en vakmanschap eer aandoen.

Antoine De La Farge | L’Enfant Rebelle | Pinot Noir

Heldere en lichte granaatrode kleur. De neus is zuiver en biedt vooral veel noties van zoete kers, krieken en een vleugje zwart fruit begeleid door noties van fijne kruiden en een puntje "fumé". In de mond komt hij lekker rond en rijp binnen met hints van pruimen en myrtilles die naar voren komen.
De finale is lekker zacht en verwarmend.

Food Pairing

Op keldertemperatuur (12-14°C) zal deze wijn u verleiden door zijn finesse en elegantie en laat hij zich heerlijk smaken bij een bordje charcuterie, wit vlees of gebakken vis met bijhorende saus.
Laat je de wijn op kamertemperatuur komen wordt hij ronder en gaat hij ook perfect samen met rood vlees of kaas.